Rapport approfondi de la demande | Désassement du poêle de cuisine commerciale

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Avez-vous déjà croisé un food truck et été attiré par son odeur délicieuse ou par la foule animée ? Les food trucks sont un moyen passionnant de proposer de la bonne nourriture dans les rues, mais tous les food trucks ne sont pas égaux. Si certains attirent un flux constant de clients, d’autres ont du mal à se faire remarquer.
Alors, quel est le secret pour gérer un food truck à succès ?




Gérer une entreprise de food truck réussie nécessite une planification minutieuse : des stratégies d'emplacement, de finances, d'approvisionnement en ingrédients, un excellent service client et, bien sûr, l'équipement de votre cuisine avec les bons outils.
Choisir le bon équipement de cuisine est essentiel au succès de votre food truck,
car cela aura un impact direct sur la qualité de vos aliments, la vitesse de préparation et l’efficacité de l’espace.




Voici
un guide rapide
À partir de Rebenet pour vous aider à sélectionner le meilleur équipement de cuisine commerciale pour votre food truck.

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1.Fryers pour les favoris frits comme les frites, les ailes ou les beignets

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Lorsqu’il s’agit d’aliments frits, la rapidité et la consistance sont essentielles. Le Rebenet
Friteuse à gaz autoportante GF90

est l'une de nos friteuses les plus populaires, conçue avec une cuve en acier inoxydable et disponible en quatre tailles différentes pour répondre à vos besoins. Les 3 brûleurs verticaux en fonte ont du punch avec une puissante puissance totale de 90 000 BTU/h, permettant un chauffage et une récupération rapides, même pendant les heures de pointe. Si vous avez besoin de quelque chose d'encore plus puissant, nous proposons des friteuses avec jusqu'à 5 brûleurs !




Dans un espace de cuisine limité, chaque centimètre compte. C'est pourquoi nous proposons également le
Rebenet Friteuse de comptoir CTF-3

—compact mais puissant, parfait pour les petits espaces sans sacrifier la capacité.




Le nettoyage de votre friteuse est tout aussi important que son utilisation, et nos friteuses sont équipées de vannes de vidange d'huile pour rendre ce processus aussi simple que possible.

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Frire des chips avec Rebenet GF90

Friteuse homologuée CE, ETL, Energy Star

Cuisiner avec Rebenet Friteuse à gaz

Brûleur en fonte

Présentation Rebenet GF90

90,000 BTU/HR
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2.Griddles ou Charbroilers pour hamburgers, tacos ou articles de petit-déjeuner

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Les plaques chauffantes sont parfaites pour tout, des crêpes aux œufs en passant par les hamburgers et les quesadillas. Le
Rebenet Plaque à Gaz EGG36S

est disponible en différentes tailles (de 16" à 60") et comporte des brûleurs en acier en forme de U qui fournissent 30 000 BTU/h chacun. La meilleure partie ? Vous pouvez cuire différents aliments à différentes températures, de sorte que vous puissiez saisir les hamburgers d'un côté tout en réchauffant le bacon de l'autre.




Si vous recherchez cette saveur fumée et grillée à la flamme, notre
Rebenet Grilloir ECB24S

est idéal pour les steaks, le poulet ou les légumes. Doté de grilles en fonte robustes pour une rétention de chaleur et une saisie optimales, ce gril vous donne des marques de gril parfaites à chaque fois.



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Cuisson à la plancha avec Rebenet EGG36S

Plaque chauffante à dessus plat de 36 pouces

Grill à charbon ECB24S

Brûleur en forme de U

Plaque chauffante à gaz Rebenet Atelier

Nous prenons la qualité au sérieux
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3. Chaudière à nouilles à gaz/cuiseur à pâtes

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Si les pâtes font partie de votre menu, un
Rebenet Cuiseur à pâtes à gaz PC11

devrait être sur votre liste. Doté d'un brûleur haute puissance de 70 000 BTU, ce cuiseur offre une récupération rapide de la température et un contrôle précis pour des pâtes parfaites à chaque fois. De plus, la construction en acier inoxydable S/S 316 est résistante à la corrosion, ce qui la rend suffisamment durable pour l'environnement difficile des camions de restauration.



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Pot à eau SS 316
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4. Vitrines alimentaires pour garder les aliments au chaud

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Une vitrine alimentaire garde non seulement vos plats au chaud, mais leur donne également un aspect irrésistible. Le
Rebenet Réchauffeur d'affichage de nourriture FM-26

est conçu avec du verre trempé sur tous les côtés pour une excellente visibilité, avec des lampes fluorescentes verticales pour améliorer la présentation des aliments. Avec une plage de température de 30 à 90°C, ce réchaud garantit que vos aliments restent à la température idéale, tandis qu'une zone publicitaire intégrée vous permet également de mettre en valeur votre marque.



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Chauffe-plats professionnel FM-26

Visibilité totale
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5. Cuisinières de comptoir pour une cuisine polyvalente

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L’espace est limité dans un food truck et la polyvalence est la clé. A
Rebenet Plaque de cuisson à gaz

est un excellent ajout à votre cuisine, offrant 2, 4 ou 6 brûleurs, tous équipés de grilles en fonte pour une répartition homogène de la chaleur.

Notre modèle GHP-6

fournit 25 000 BTU/h par brûleur et les grilles amovibles facilitent le nettoyage. Si vous avez besoin d'espace supplémentaire pour les casseroles et les poêles, notre conception avancée offre encore plus d'espace pour une cuisson efficace.



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Disponible en 2,4, 6 brûleurs
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6. Équipement de boulangerie pour pizzas et plus

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Si vous envisagez de servir des pizzas, un four à pizza à convoyeur est un excellent choix. Le
Rebenet CP-140IR

est parfait pour les food trucks, vous permettant de cuire plusieurs pizzas à la fois avec des réglages de vitesse réglables pour garantir une qualité constante. Ce four peut également être empilé pour des commandes plus importantes, ce qui en fait un choix efficace pour la cuisson de gros volumes.

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Grand four à pizza à gaz commercial

GPX-18

Essai Rebenet GPX-18

Four à pizza CP-140IR
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7. Conceptions efficaces, durables et peu encombrantes

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Chaque centimètre d’espace dans un food truck compte, il est donc essentiel de choisir un équipement à la fois efficace et compact. Tous les équipements que nous proposons sont conçus pour fonctionner en harmonie avec votre espace, augmentant ainsi la productivité sans encombrer votre cuisine. La durabilité et la facilité de nettoyage sont également des priorités absolues, garantissant que votre investissement durera malgré les rigueurs d'une cuisine mobile.

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Laisser Rebenet Aidez votre food truck à se démarquer

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À Rebenet, nous nous spécialisons dans la fourniture d'équipements de cuisine commerciale de haute qualité adaptés aux food trucks, restaurants, hôtels, cafés, supermarchés, etc. Avec plus d'une décennie d'expérience et un R interne&Équipe D, nous comprenons les défis uniques des cuisines mobiles et sommes là pour vous aider à réussir. Que vous ayez besoin de friteuses, de plaques chauffantes ou de fours à pizza, nous avons la solution adaptée à votre entreprise.




Si vous ne savez pas quel équipement convient le mieux à votre food truck, n'hésitez pas à nous contacter. Notre équipe est là pour vous guider à chaque étape !



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#unit-IqPmQPYzkY4CRZB{padding-left:2vw;padding-right:2vw;}Rebenet: Votre partenaire pour réussir dans le secteur des Food Trucks

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• Surface d'usine de 20 000 m²


• Services OEM/ODM


• Service personnalisé




Visitez-nous à:

www.rebenet.com

#unit-KGfVSTLbX33KriT{padding-left:2vw;padding-right:2vw;}Rebenet j'espère que vous avez passé de merveilleuses fêtes de fin d'année ! À Rebenet, nous nous engageons à fournir des produits de qualité supérieure à nos clients. Avec l'expertise de notre professionnel R&Équipe D, nous continuons d’apporter des solutions innovantes à nos partenaires, les aidant à étendre leur présence sur le marché dans l’industrie des cuisines commerciales.
Voici un aperçu des produits passionnants que nous avons développés dans 2024:



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Cuisinière à gaz intensifiée

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En 2024, nous avons introduit une conception de cuisinière à gaz améliorée, facilitant l'accès aux casseroles et poêles arrière. Que vous ayez besoin d'un comptoir ou d'une cuisinière à gaz autonome, nous avons ce qu'il vous faut grâce à nos options polyvalentes.

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Cuisinière à gaz autoportante commerciale à 10 brûleurs

RGR60LS

Cuisinière à gaz élévateur de comptoir commercial à 8 brûleurs

GHP8L-S
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Gamme de wok chinois - 2 brûleurs

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De la cuisine cantonaise à la cuisine du Sichuan, notre gamme de woks chinois répond aux exigences de la cuisine chinoise authentique. Son wok spécialement conçu concentre la flamme pour les styles de cuisine traditionnelle chinoise. La personnalisation est disponible pour ajouter plus de brûleurs si nécessaire.



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Gamme Wok Chinois

GWR-2
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Brûleur de marmite commerciale/gamme de marmite à gaz

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Le Rebenet La série GSPR est spécialement conçue pour la préparation des stocks. Ses grilles supérieures en fonte robuste peuvent accueillir des casseroles jusqu'à 20 pouces de diamètre. La commande à triple valve en laiton permet des réglages précis de la chaleur, du mijotage à la chaleur intense, garantissant d'excellents résultats de cuisson.



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Cuisinière à marmite à gaz à 2 brûleurs

GSPR-23

Cuisinière à marmite à gaz à brûleur à 3 anneaux

GSPR-33
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Salamandre Broiler Grill

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Le Rebenet Le RCM-36L est doté de brûleurs infrarouges qui fournissent une chaleur instantanée, éliminant ainsi le temps de préchauffage. En 2024, nous avons élargi la gamme pour inclure des tailles supplémentaires : versions 24 pouces (RCM-24L) et 48 pouces (RCM-48L).

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Grill salamandre au gaz 24''

RCM-24L

Grill salamandre au gaz 36''

RCM-36L

Grill salamandre au gaz 48''

RCM-48L
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Cuisinière à gaz à 6 brûleurs avec four à convection

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La série RGR reste la pierre angulaire de notre offre de produits. Le Rebenet RGR36CS est une cuisinière à gaz à 6 brûleurs avec four à convection. Contrairement au RGR36C, la veilleuse du four s’allume manuellement à l’aide d’un briquet.

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RGR36CS

RGR36C
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Friteuse à beignets électrique

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Pour les clients à la recherche d'une grande friteuse à beignets, le Rebenet Les modèles GF18P/GF24P/EF34P sont des choix idéaux. Le panneau d'affichage numérique de la température aide les chefs à surveiller les températures de cuisson pour des résultats cohérents.

#unit-9m1lCrsERgdXQr9{padding-top:2vw;padding-left:2vw;padding-right:2vw;}#unit-9m1lCrsERgdXQr9 [ce-data-type="inner"]{flex-direction:column;}#unit-9m1lCrsERgdXQr9 .ce-video_inner{display:block;}#unit-9m1lCrsERgdXQr9 .ce-video_poster{display:block;position:relative;z-index:1;}#unit-9m1lCrsERgdXQr9 [ce-data-type="summary"]{display:none;}#unit-9m1lCrsERgdXQr9 .ce-image_item{--svg-color:rgba(205, 51, 51,1);}#unit-9m1lCrsERgdXQr9 .ce-image{--image-effect:1;}#unit-9m1lCrsERgdXQr9 [ce-data-type="subtitle"]{display:none;}@media(max-width:767px){#unit-9m1lCrsERgdXQr9{padding-top:5vw;}}
GF18P

GF24P
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Friteuse Energy Star

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En 2024, le Rebenet La friteuse F3E a obtenu la prestigieuse certification Energy Star. Fonctionnant 35 % plus efficacement que les modèles standard, c'est un choix intelligent et durable pour toute cuisine commerciale.

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Friteuse homologuée Energy Star

F3E
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S
Grill BBQ de style Santa Maria

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Enraciné dans la vallée de Santa Maria, sur la côte centrale de la Californie, le grill de style Santa Maria est toujours un choix populaire parmi les amateurs de barbecue pour les grandes fêtes et les dîners familiaux dans la cour. Découvrez la saveur unique du bois avec ce « pilier du patrimoine culinaire californien ». Si vous recherchez un fabricant pour produire en masse des barbecues, contactez-nous pour plus de détails.

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Grill style Santa Maria

CG-3M
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Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter par email à
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. Faisons ensemble de cette année une réussite !



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How do you use your digital commercial waffle maker？ In this blog,
we’ll guide you through the step-by-step process of operating one of our most popular commercial waffle makers—the
WB-03D

. Let’s get started!




Step 1 – Powering On


First, plug in the waffle maker and switch it on. Ensure that the supply voltage matches the unit’s required voltage. Press the “ON/OFF” button to turn on the machine. Once powered on, the buzzer will sound three times, and the LED display will show the last-used time setting.




Step 2- Precondition the Non-stick Plates


To protect the non-stick coating and ensure easy waffle removal, lightly coat the plates with butter or cooking oil before use.




Step 3 –Preheating the Waffle Maker


Now, let's set up the cooking time. The timer can be set from 00:00 to 99:59. Press the Up or Down button to adjust the time. Pay attention， if you hold the Up or Down button, it will increase or decrease the time rapidly. Or if you press “START/STOP” alone, the countdown will begin automatically.




Next, let’s set the temperature: Press “SET” and “START/STOP” simultaneously to enter temperature mode. Use the Up or Down button to adjust the temperature, which ranges from 124°C to 230°C (255.2°F to 446°F). Once set, press “START/STOP” to begin preheating.




When the heating process starts, the green indicator light will turn on. The unit will heat up to the selected temperature, then stop once it reaches the set degree. The bottom orange light will illuminate when heating is complete.




When it reaches the setting degree, it will stop heating and the bottom orange indicator will turn on. Once the timer reaches zero, the buzzer will sound three times, signaling that time is finished.




Step 4 – Baking Waffles


Carefully open the lid—the cooking plates will be very hot Evenly pour the batter into the center of the lower grid, filling about two-thirds of the plate to allow room for expansion. It's okay if some of the batter seeps out. This just means you need to use a little less next time.




Close the lid and rotate the handle 180°. Press “START/STOP” to begin the timer. You may notice steam escaping during cooking—this is normal. When the timer buzzes: Rotate the handle 180° back to its original position. Carefully open the lid and use anti-scratch utensils to remove the waffles to avoid damaging the non-stick coating.




Now you know how to use the Rebenet WB-03D digital commercial waffle maker like a pro.


Happy waffle making!



Rebenet—Your Professional Partner in Commercial Kitchen Equipment

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Suite à notre récent guide sur la façon d'utiliser correctement un fabricant de gaufres commerciaux, ce post se concentre sur les étapes essentielles pour nettoyer et maintenir votre Waffle Maker pour assurer des performances optimales et prolonger sa durée de vie.




Étape 1 - éteindre


Tout d'abord, avant tout nettoyage ou entretien, éteignez et débranchez toujours l'unité. Laissez-le refroidir complètement pour éviter les brûlures ou les dommages.




Étape 2 - Retirer les débris lâches


Utilisez une brosse à pointe douce ou une serviette en papier sèche pour éliminer doucement les miettes des plaques de cuisson. Assurez-vous que vos ustensiles de nettoyage sont anti-rayures afin qu'ils n'endommagent pas la surface de revêtement antiadhésive.



Étape 3 - essuyer la surface


Ensuite, prenez une éponge douce ou un tissu amorti à l'eau tiède. S'il y a des résidus bloqués, vous pouvez ajouter un peu de savon à vaisselle doux. Essuyez doucement la surface enrobée de téflon, en évitant une eau excessive. Ne nettoyez pas le produit avec une rondelle de pression et ne vous plongez pas dans l'eau, ou laissez l'eau s'infiltrer dans les composants internes.




Pour les résidus obstinés, vous pouvez utiliser un grattoir en bois ou en silicone pour décoller ou préparer un bicarbonate de soude et le mélanger dans l'eau, l'appliquer sur la zone affectée et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes, puis essuyer doucement.




Étape 4 - Séchez les assiettes

Sécher les assiettes avec une serviette douce avant le rangement pour éviter la rouille.



Comment maintenir un fabricant de gaufres commercial?


L'entretien régulier est tout aussi important que le nettoyage quotidien. Reportez-vous toujours au manuel d'utilisation pour des instructions spécifiques concernant votre modèle. Par exemple, certains fabricants de gaufres peuvent nécessiter l'assaisonnement, tandis que d'autres doivent simplement être maintenus au sec. Le modèle Rebenet WB-04B, par exemple, dispose de plaques en aluminium coulé avec un revêtement en téflon. Voici comment assaisonner ce type de Waffle Maker:



1. Avant d'assaisonner le Waffle Maker, assurez-vous qu'il est complètement sec.



2. Allumez le Waffle Maker et laissez-le se réchauffer jusqu'à la température de cuisson (150-200 ° C).



3. Préparez une huile à point fort comme l'huile végétale et tamponnez légèrement une serviette en papier ou utilisez une brosse à pâtisserie douce pour étaler une fine couche d'huile sur les assiettes. Ne versez pas d'huile directement sur les assiettes, car l'excès d'huile peut créer une accumulation au fil du temps. Ensuite, fermez le couvercle et laissez-le chauffer pendant 2-3 minutes pour permettre à l'huile de se lier avec la surface antiadhésive.



4. Éteignez la machine et laissez-la refroidir complètement. Utilisez une serviette en papier sèche propre pour essuyer tout excès d'huile pour éviter les résidus collants.



En suivant ces étapes de nettoyage et d'entretien, vous pouvez aider à garder votre fabricant de gaufres commercial en état de haut niveau, garantissant des performances cohérentes et une longévité prolongée. Nous continuerons à publier des guides plus utiles sur la façon d'utiliser et de prendre soin de l'équipement de cuisine commerciale - assis à l'écoute!



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