Guía para comprar una gama de cocina comercial en Rebenet

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¿Alguna vez has pasado por delante de un camión de comida y te has sentido atraído por el delicioso olor o la bulliciosa multitud? Los camiones de comida son una forma emocionante de llevar buena comida a las calles, pero no todos los camiones de comida son iguales. Si bien algunos atraen un flujo constante de clientes, a otros les cuesta hacerse notar.
Entonces, ¿cuál es el secreto para gestionar un camión de comida exitoso?




Dirigir un negocio exitoso de camiones de comida requiere una planificación cuidadosa: estrategias de ubicación, finanzas, obtención de ingredientes, brindar un excelente servicio al cliente y, por supuesto, equipar su cocina con las herramientas adecuadas.
Elegir el equipo de cocina adecuado es fundamental para el éxito de su camión de comida.
ya que afectará directamente la calidad de los alimentos, la velocidad de preparación y la eficiencia del espacio.




Aquí está
una guía rápida
Desde Rebenet para ayudarle a seleccionar el mejor equipo de cocina comercial para su camión de comida.

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1.Freidoras para los favoritos fritos como papas fritas, alitas o donas

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Cuando se trata de frituras, la velocidad y la consistencia son claves. El Rebenet
Freidora a gas independiente GF90

es una de nuestras freidoras más populares, diseñada con una tina de acero inoxidable y disponible en cuatro tamaños diferentes para satisfacer sus necesidades. Los 3 quemadores verticales de hierro fundido ofrecen una potencia total potente de 90 000 BTU/h, lo que permite un calentamiento y una recuperación rápidos, incluso durante las horas pico. Si necesitas algo aún más potente, ¡te ofrecemos freidoras con hasta 5 quemadores!




En un espacio de cocina limitado, cada centímetro cuenta. Por eso también ofrecemos el
Rebenet Freidora de encimera CTF-3

—compacto pero potente, perfecto para espacios más pequeños sin sacrificar capacidad.




Limpiar su freidora es tan importante como usarla, y nuestras freidoras vienen con válvulas de drenaje de aceite para que el proceso sea lo más fácil posible.

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Chips para freír con Rebenet GF90

Freidora con certificación CE, ETL y Energy Star

Cocinar con Rebenet Freidora a gas

Quemador de hierro fundido

Introduciendo Rebenet GF90

90,000 BTU/HR
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2.Planchas o asadores para hamburguesas, tacos o productos para el desayuno

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Las planchas son perfectas para todo, desde panqueques y huevos hasta hamburguesas y quesadillas. El
Rebenet Plancha de gas EGG36S

Viene en varios tamaños (de 16” a 60”) y cuenta con quemadores de acero en forma de U que entregan 30,000 BTU/hr cada uno. ¿La mejor parte? Puedes cocinar diferentes alimentos a diferentes temperaturas, de modo que puedas dorar las hamburguesas por un lado mientras calientas el tocino por el otro.




Si busca ese sabor ahumado a la parrilla, nuestro
Rebenet Asador ECB24S

Es ideal para filetes, pollo o verduras. Con rejillas de hierro fundido de alta resistencia para una retención y un sellado óptimos del calor, esta parrilla le brinda marcas de parrilla perfectas en todo momento.



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Cocinar a la plancha con Rebenet EGG36S

Plancha superior plana de 36 pulgadas

Parrilla de carbón ECB24S

Quemador en forma de U

Plancha de gas en Rebenet Taller

Nos tomamos la calidad en serio
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3. Caldera de fideos a gas/cocedor de pasta

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Si la pasta forma parte de tu menú, una
Rebenet Cocedor de pasta a gas PC11

debería estar en tu lista. Con un quemador de alta potencia de 70 000 BTU, esta olla ofrece una rápida recuperación de la temperatura y un control de precisión para obtener una pasta perfecta en todo momento. Además, la construcción de acero inoxidable S/S 316 es resistente a la corrosión, lo que la hace lo suficientemente duradera para el duro entorno de los camiones de comida.



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Olla de agua S/S 316
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4. Vitrinas de alimentos para mantener la comida caliente

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Una vitrina de comida no sólo mantiene tus platos calientes sino que también los hace lucir irresistibles. El
Rebenet Calentador de exhibición de alimentos FM-26

está diseñado con vidrio templado en todos sus lados para una excelente visibilidad, con lámparas fluorescentes verticales para mejorar la presentación de los alimentos. Con un rango de temperatura de 30 a 90 °C, este calentador garantiza que sus alimentos se mantengan a la temperatura perfecta, mientras que un área publicitaria incorporada también le permite exhibir su marca.



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Calentador de alimentos comercial FM-26

Visibilidad total
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5. Estufas de encimera para una cocción versátil

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El espacio es limitado en un camión de comida y la versatilidad es clave. A
Rebenet Placa de gas

es una excelente adición a su cocina, ya que ofrece 2, 4 o 6 quemadores, todos con rejillas de hierro fundido para una distribución uniforme del calor.

Nuestro modelo GHP-6

Ofrece 25.000 BTU/h por quemador y las rejillas extraíbles facilitan la limpieza. Si necesita espacio adicional para ollas y sartenes, nuestro diseño elevador brinda aún más espacio para cocinar de manera eficiente.



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Disponible en 2,4, 6 quemadores
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6. Equipos de panadería para pizzas y más

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Si planea servir pizza, un horno de pizza con cinta transportadora es una excelente opción. El
Rebenet CP-140IR

es perfecto para camiones de comida, ya que le permite hornear varias pizzas a la vez con ajustes de velocidad ajustables para garantizar una calidad constante. Este horno también se puede apilar para pedidos más grandes, lo que lo convierte en una opción eficaz para cocinar grandes volúmenes.

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Horno de pizza a gas comercial grande

GPX-18

Pruebas Rebenet GPX-18

Horno para pizzas CP-140IR
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7. Diseños de eficiencia, durabilidad y ahorro de espacio

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Cada centímetro de espacio en un camión de comida es importante, por lo que elegir un equipo que sea eficiente y compacto es clave. Todo el equipo que ofrecemos está diseñado para funcionar en armonía con su espacio, aumentando la productividad sin saturar su cocina. La durabilidad y la facilidad de limpieza también son prioridades principales, lo que garantiza que su inversión perdure ante los rigores de una cocina móvil.

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Dejar Rebenet Ayude a que su camión de comida se destaque

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En Rebenet, nos especializamos en proporcionar equipos de cocina comercial de alta calidad diseñados para camiones de comida, restaurantes, hoteles, cafeterías, supermercados, etc. Con más de una década de experiencia y un R interno&En el equipo D, entendemos los desafíos únicos de las cocinas móviles y estamos aquí para ayudarlo a tener éxito. Ya sea que necesite freidoras, planchas u hornos para pizza, tenemos la solución adecuada para su negocio.




Si no está seguro de qué equipo es mejor para su camión de comida, no dude en comunicarse con nosotros. ¡Nuestro equipo está aquí para guiarlo en cada paso del camino!



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#unit-IqPmQPYzkY4CRZB{padding-left:2vw;padding-right:2vw;}Rebenet: Su socio para el éxito en el negocio de los camiones de comida

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• Área de fábrica de 20.000 m2


• Servicios OEM/ODM


• Servicio personalizado




Visitanos en:

www.rebenet.com

#unit-KGfVSTLbX33KriT{padding-left:2vw;padding-right:2vw;}Rebenet ¡Esperamos que hayas tenido una maravillosa temporada navideña de Año Nuevo! En Rebenet, estamos comprometidos a proporcionar productos de alta calidad a nuestros clientes. Con la experiencia de nuestro profesional R.&D, continuamos brindando soluciones innovadoras a nuestros socios, ayudándolos a expandir su presencia en el mercado en la industria de cocinas comerciales.
Aquí encontrará una descripción general de los interesantes productos que desarrollamos en 2024:



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Estufa de gas mejorada

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En 2024, introdujimos un diseño de estufa de gas mejorada, que facilita el acceso a las ollas y sartenes traseras. Ya sea que necesite una encimera o una estufa de gas independiente, lo tenemos cubierto con nuestras opciones versátiles.

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Estufa de gas elevadora independiente comercial de 10 quemadores

RGR60LS

Estufa de gas elevadora de encimera comercial de 8 quemadores

GHP8L-S
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Rango de wok chino - 2 quemadores

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Desde la cocina cantonesa hasta la de Sichuan, nuestra gama de wok chinos satisface las demandas de la auténtica cocina china. Su wok especialmente diseñado concentra la llama para los estilos de cocina tradicionales chinos. La personalización está disponible para agregar más quemadores si es necesario.



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Gama de wok chino

GWR-2
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Quemador de olla comercial/Estufa de olla de gas

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El Rebenet La serie GSPR está diseñada específicamente para preparar caldo. Sus rejillas superiores de hierro fundido de alta resistencia admiten ollas de hasta 20 pulgadas de diámetro. El control de triple válvula de latón permite ajustes precisos del calor, desde fuego lento hasta calor intenso, lo que garantiza excelentes resultados de cocción.



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Estufa de olla a gas con 2 quemadores

GSPR-23

Estufa de olla a gas con quemadores de 3 anillos

GSPR-33
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Parrilla de asado salamandro

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El Rebenet RCM-36L cuenta con quemadores infrarrojos que proporcionan calor instantáneo, eliminando el tiempo de precalentamiento. En 2024, ampliamos la línea para incluir tamaños adicionales: versiones de 24 pulgadas (RCM-24L) y 48 pulgadas (RCM-48L).

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Parrilla salamandra a gas de 24''

RCM-24L

Parrilla salamandra a gas de 36''

RCM-36L

Parrilla Salamandra A Gas De 48''

RCM-48L
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Cocina a gas de 6 quemadores con horno de convección

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La serie RGR sigue siendo la piedra angular de nuestra oferta de productos. El Rebenet RGR36CS es una cocina a gas de 6 quemadores con horno de convección. A diferencia del RGR36C, la luz piloto del horno se enciende manualmente mediante un encendedor.

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RGR36CS

RGR36C
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Freidora de donuts eléctrica

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Para los clientes que buscan una freidora de donas grande, la Rebenet Los modelos GF18P/GF24P/EF34P son opciones ideales. El panel de visualización de temperatura digital ayuda a los chefs a controlar las temperaturas de cocción para obtener resultados consistentes.

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GF18P

GF24P
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Freidora Energy Star

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En 2024, el Rebenet La freidora F3E obtuvo la prestigiosa certificación Energy Star. Al operar un 35 % más eficientemente que los modelos estándar, es una opción inteligente y sustentable para cualquier cocina comercial.

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Freidora con calificación Energy Star

F3E
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S
parrilla de barbacoa de estilo Santa María

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Arraigada en el Valle de Santa María en la costa central de California, la parrilla estilo Santa María sigue siendo una opción popular entre los amantes de la barbacoa tanto para fiestas grandes como para cenas familiares en el patio trasero. Experimente el sabor único de la madera con este "pilar del patrimonio culinario de California". Si está buscando un fabricante para producir parrillas para barbacoa en masa, contáctenos para obtener más detalles.

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Parrilla Estilo Santa María

CG-3M
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Para obtener más información, no dude en contactarnos por correo electrónico a
web@rebenet.com
. ¡Hagamos que este año sea un éxito juntos!



Rebenet—Su socio profesional en equipos de cocina comercial

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How do you use your digital commercial waffle maker？ In this blog,
we’ll guide you through the step-by-step process of operating one of our most popular commercial waffle makers—the
WB-03D

. Let’s get started!




Step 1 – Powering On


First, plug in the waffle maker and switch it on. Ensure that the supply voltage matches the unit’s required voltage. Press the “ON/OFF” button to turn on the machine. Once powered on, the buzzer will sound three times, and the LED display will show the last-used time setting.




Step 2- Precondition the Non-stick Plates


To protect the non-stick coating and ensure easy waffle removal, lightly coat the plates with butter or cooking oil before use.




Step 3 –Preheating the Waffle Maker


Now, let's set up the cooking time. The timer can be set from 00:00 to 99:59. Press the Up or Down button to adjust the time. Pay attention， if you hold the Up or Down button, it will increase or decrease the time rapidly. Or if you press “START/STOP” alone, the countdown will begin automatically.




Next, let’s set the temperature: Press “SET” and “START/STOP” simultaneously to enter temperature mode. Use the Up or Down button to adjust the temperature, which ranges from 124°C to 230°C (255.2°F to 446°F). Once set, press “START/STOP” to begin preheating.




When the heating process starts, the green indicator light will turn on. The unit will heat up to the selected temperature, then stop once it reaches the set degree. The bottom orange light will illuminate when heating is complete.




When it reaches the setting degree, it will stop heating and the bottom orange indicator will turn on. Once the timer reaches zero, the buzzer will sound three times, signaling that time is finished.




Step 4 – Baking Waffles


Carefully open the lid—the cooking plates will be very hot Evenly pour the batter into the center of the lower grid, filling about two-thirds of the plate to allow room for expansion. It's okay if some of the batter seeps out. This just means you need to use a little less next time.




Close the lid and rotate the handle 180°. Press “START/STOP” to begin the timer. You may notice steam escaping during cooking—this is normal. When the timer buzzes: Rotate the handle 180° back to its original position. Carefully open the lid and use anti-scratch utensils to remove the waffles to avoid damaging the non-stick coating.




Now you know how to use the Rebenet WB-03D digital commercial waffle maker like a pro.


Happy waffle making!



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Siguiendo nuestra guía reciente sobre cómo usar adecuadamente un fabricante de waffle comercial, esta publicación se centra en los pasos esenciales para limpiar y mantener su fabricante de waffle para garantizar un rendimiento óptimo y extender su vida útil.




Paso 1 - APAGADO


Primero, antes de cualquier limpieza o mantenimiento, siempre apague y desenchufe la unidad. Deje que se enfríe por completo para evitar quemaduras o daños.




Paso 2 - Eliminar los escombros sueltos


Use un cepillo de cerveza suave o una toalla de papel seca para eliminar las pliegas de las placas de cocción suavemente. Asegúrese de que sus utensilios de limpieza sean anti-scratch para que no dañen la superficie de recubrimiento antiadherente.



Paso 3 - Limpiar la superficie


Luego, tome una esponja o tela suave hechizada con agua tibia. Si hay residuos atascados, puede agregar un poco de jabón de plato suave. Limpie suavemente la superficie recubierta de teflón, evitando el agua excesiva. No limpie el producto con lavadora a presión ni lo sumerja en el agua, ni deje que el agua se filtre en componentes internos.




Para los residuos obstinados, puede usar un raspador de madera o silicona para despegar o preparar un bicarbonato de sodio y mezclarlo en el agua, aplicarlo al área afectada y dejar reposar durante 5 a 10 minutos, luego limpiar suavemente.




Paso 4 - Secia las placas

Secia las placas con una toalla suave antes del almacenamiento para evitar el óxido.



¿Cómo mantener un fabricante de waffle comercial?


El mantenimiento regular es tan importante como la limpieza diaria. Siempre consulte el manual del usuario para obtener instrucciones específicas con respecto a su modelo. Por ejemplo, algunos fabricantes de gofres pueden requerir condimento, mientras que otros simplemente necesitan mantenerse secos. El modelo Rebenet WB-04B, por ejemplo, presenta placas de aluminio fundido con un recubrimiento de teflón. Aquí le mostramos cómo sazonar este tipo de fabricante de waffle:



1. Antes de sazonar al fabricante de gofres, asegúrese de que esté completamente seco.



2. Encienda el fabricante de gofres y deje que se caliente hasta la temperatura de cocción (150-200 ° C).



3. Prepare un aceite de punto alto como el aceite vegetal y ajuste ligeramente una toalla de papel o use un cepillo de pastelería suave para extender una capa delgada y uniforme de aceite en las placas. No vierta aceite directamente sobre las placas, ya que el exceso de aceite puede crear una acumulación con el tiempo. Luego cierre la tapa y deje que se caliente durante 2-3 minutos para permitir que el aceite se une con la superficie antiadherente.



4. Apague la máquina y deje que se enfríe por completo. Use una toalla de papel limpia y seca para limpiar cualquier exceso de aceite para evitar residuos pegajosos.



Siguiendo estos pasos de limpieza y mantenimiento, puede ayudar a mantener a su fabricante de waffle comercial en las mejores condiciones, asegurando un rendimiento constante y una longevidad extendida. Continuaremos publicando guías más útiles sobre cómo usar y cuidar equipos de cocina comerciales, ¡estén ajustados!



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