أعلى - المقاطع العميقة ذات التصنيف التجاري لإعداد الطعام الفعال

قبل الغوص في قائمتنا ، من الأهمية بمكان فهم المعايير التي تفصل بين المقاطع المتوسطة عن قادة الصناعة:

1. سعة & الإخراج : تقاس برطوم من الأطعمة المقلية في الساعة أو حجم خزان الزيت (لتر/جالون) ، تحدد السعة مدى ملاءمة العمليات ذات الحجم الكبير.
2. التحكم في درجة الحرارة : ترموستات دقيقة (غالبًا 200F400F) تضمن نتائج متسقة ، في حين أن أوقات الاسترداد السريعة تحافظ على حرارة الزيت خلال ساعات الذروة.
3. كفاءة الطاقة : النماذج الكهربائية ذات الخزانات المعزولة وأنماط توفير الطاقة تقلل من تكاليف التشغيل.
4. إدارة النفط : ميزات مثل المناطق الباردة (لفخ جزيئات الطعام) ، وأنظمة الترشيح المدمجة ، وسهولة التصريف تبسيط الصيانة.
5. متانة & بناء الجودة : بناء الفولاذ المقاوم للصدأ يقاوم التآكل ويقاوم الاستخدام الكثيف.
6. ميزات السلامة : Auto-Shutoff ، exteriors cool-touch ، وموظفي حماية الحماية.
7. سهولة التنظيف : Flyers التجارية مع أنظمة نظيفة (CIP) أو المكونات القابلة للإزالة توفر الوقت.
8. متطلبات الجهد : تتطلب معظم المقليات الكهربائية التجارية 208V240V أو ثلاث طور ؛ تأكد من التوافق مع الإعداد الكهربائي للمطابخ.

أفضل 8 مقاليات عميقة كهربائية تجارية ل 2024

FREMASTER EGF35: بطل الوزن الثقيل

ملخص : تم تصميم FREMASTERS EGF35 للتعامل مع العمليات ذات الحجم الكبير ، ويضم سعة زيت 35 رطل وإخراج 18K BTU/HR. إنه يأتي مع منطقة باردة للتدفق القطبي الحاصلة على براءة اختراع تمتد عمرها بنسبة 30 ٪.

الميزات الرئيسية :
- التحكم في درجة الحرارة الرقمية (دقة 5F).
- Durashield البناء الفولاذ المقاوم للصدأ.
- نظام ترشيح الترشيح المدمج اختياري.
- وضع الاستعداد لتوفير الطاقة.

مثالي ل : سلاسل الوجبات السريعة والمطاعم الكبيرة وشاحنات الطعام التي تحتاج إلى القلي المستمر.

سعر : ~$5,500

Pitco Solstice SGX-10E: Precision تلبي الاستدامة

ملخص : تجمع سلسلة Pitcos Solstice بين الصديقة البيئية مع التكنولوجيا المتطورة. يتميز SGX-10E بتقنية Ecovision ، مما يقلل من استهلاك الطاقة بنسبة 40 ٪ مقارنة بالنماذج القياسية.

الميزات الرئيسية :
- 10K BTU/HR OUTPUT مع سعة زيت 25 رطل.
- مستشعرات SmartTemp لاستقرار درجة حرارة 2F.
- نظام إدارة الشحوم للتنظيف دون عناء.
- تصميم مضغوط (يناسب كونترتوب).

مثالي ل : المقاهي الواعية للبيئة ، ومطاعم الخدمة السريعة ، والمخابز.

سعر : ~$4,200

Garland Commercial EFS24: تعدد الاستخدامات مجسمة

ملخص : Garlands EFS24 عبارة عن مقلاة ثنائية للدبابات تقدم المرونة مع عناصر تحكم مستقلة لكل ضريبة القيمة المضافة. معدل الاسترداد السريع (90F/دقيقة) يضمن الحد الأدنى من التوقف.

الميزات الرئيسية :
-اثنين من الدبابات 24 رطل (إجمالي 48 رطلا).
- واجهة شاشة اللمس الرقمية مع برامج الطهي مسبقًا.
- المناطق الباردة القابلة للإزالة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- معتمد من NSF للاستخدام التجاري.

مثالي ل : المطابخ ذات الأزياء الدقيقة التي تحتاج إلى تقلى عناصر متعددة في درجات حرارة مختلفة.

سعر : ~$6,800

سلسلة تصنيع النجوم RNF: الموثوقية الصديقة للميزانية

ملخص : تقوم سلسلة Star RNF بتوازن القدرة على تحمل التكاليف مع أداء قوي ، مما يجعلها مفضلة بين المطاعم الصغيرة إلى الوطلة. ويتميز بموقد BTU عالي الطاقة 14 كيلو لكل ضريبة القيمة المضافة.

الميزات الرئيسية :
-خيارات واحدة أو مزدوجة الخلف (قدرات 1430 رطل).
- ترموستات ميكانيكية مع الضوابط التناظرية.
- منطقة باردة فولاذية مفصول البرد.
- ضمان مدى الحياة على عناصر التدفئة.

مثالي ل : الشركات الناشئة والشاحنات الغذائية والمدارس مع ميزانيات ضيقة.

سعر : ~$2,200$3,800

سلسلة Cleveland Range CRF: الابتكار في كل فراي

ملخص : تم تصميم سلسلة Clevelands CRF للدقة ، والتي تتميز بتقنية Tritemp التي تعدل القوة الكهربائية على أساس الحمل. 316 خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ تقاوم تآكل الحمض من جزيئات الطعام.

الميزات الرئيسية :
- قدرات 2550 رطل مع 12 كيلو بايت/ساعة لكل خزان.
- تنبيهات التشخيص الذاتي للصيانة.
- قذيفة معزولة للاحتفاظ بالحرارة.
- عجلات اختيارية للتنقل.

مثالي ل : الفنادق الراقية وخدمات تقديم الأولوية لنتائج الذواقة.

سعر : ~$4,500$7,000

سلسلة HEDF فولكان هارت: بنيت لظروف وحشية

ملخص : تم تصميم مقاييع HEDF Vulcans لتحمل الظروف الوحشية ، مع السطح الخارجي الفولاذ المغلفة بالمسحوق الذي يقاوم الخدوش والخدوش.

الميزات الرئيسية :
- 3560 رطل القدرات النفطية.
-الأوعية الثقيلة -الوضع الصلب وعاء.
- الضوابط اليدوية مع إعدادات مقاومة العبث.
- نظام ترشيح المنطقة البارد.

مثالي ل : المرافق الإصلاحية والمستشفيات والمطابخ الصناعية.

سعر : ~$3,900$5,200

Bakers Pride PEF14: ماجستير التخصص في القلي

ملخص : مصمم خصيصًا للمخابز والبيتزرياس ، يتفوق PEF14 على العناصر الرقيقة مثل Churros و Zeppoles. تضمن البصمة المدمجة أوقات تسخين سريعة.

الميزات الرئيسية :
- نطاق درجة حرارة 200F400F الدقيق.
- البصمة المدمجة (24 و × 24 د).
- سلة قابلة للإزالة مفصلية لسهولة التنظيف.
- نجم الطاقة المعتمد.

مثالي ل : المخابز ، أكشاك الحلوى ، ومتاجر Fry المتخصصة.

سعر : ~$2,800

Turbochef E-Fry 500: Speed ​​تلبي التكنولوجيا الذكية

ملخص : TurboChefs E-Fry 500 يستشعر مستشعرات AI لضبط أوقات القلي تلقائيًا. بسعة 50 رطلاً ، إنه اختيار أفضل للمطابخ التقنية.

الميزات الرئيسية :
- واجهة الشاشة التي تعمل باللمس مع تخزين الوصفة.
- نظام CIP التنظيف الذاتي.
- إخراج 18K BTU/HR مع التسخين لمدة 30 دقيقة.
- اتصال IoT للمراقبة عن بُعد.

مثالي ل : سلسلة المطاعم والمطابخ السحابية تحسين سير العمل.

سعر : ~$8,500

دليل المشترين: تعظيم العائد على الاستثمار مع المقلاة الكهربائية الخاصة بك

نصائح الصيانة لطول العمر

• يوميًا : تصفية زيت لإزالة الحطام. امسح الخارجيات.
• أسبوعي : المناطق الباردة النظيف العميق وعناصر التدفئة.
• شهريا : فحص الأسلاك والترموستات للارتداء.
• استثمر في موسع النفط أو إضافات التي تبطئ التدهور.

استراتيجيات توفير الطاقة

• اختر المقايض مع الخزانات المعزولة وأنظمة الإرشاد التلقائي.
• استخدم الأغطية عند الخمول للاحتفاظ بالحرارة.
• جدولة مهام القلي لتقليل وقت الخمول.

اختيار الزيت 101

• زيت الكانولا : بأسعار معقولة ، نقطة دخان عالية (400F).
• زيت الفول السوداني : اختيار مميز للنكهة وطول العمر.
• زيت النخيل : الخيارات المستدامة المتاحة ؛ مثالي للعناصر المخبأة.

يقلى طريقك إلى النجاح

يمكن للمقلاة العميقة الكهربائية الصحيحة تحويل كفاءة مطابخك وجودة الطعام والربحية. سواء أكنت تعطي الأولوية للاستدامة (Pitco Solstice) أو القوة الشديدة (Fremaster EGF35) أو الأتمتة الذكية (TurboChef E-Fry 500) ، تقدم هذه القائمة حلًا مصمم خصيصًا لاحتياجاتك. من خلال محاذاة الشراء مع متطلبات القائمة والأهداف التشغيلية ، ستضمن الكمال المقرمش مع كل ما يهم كيفية الحصول على الخدمة المحمومة.

: دائما طلب العروض التوضيحية ومقارنة الضمانات قبل الشراء. المقالي التجارية هي استثمار طويل الأجل اختيار استثمار ينمو مع عملك.