Верх - номинальные коммерческие электрические глубокие фритюрники для эффективной приготовления пищи

Прежде чем погрузиться в наш список, крайне важно понять критерии, которые отделяют посредственные жарки от лидеров отрасли:

1. Емкость & Выход : Измеренный в фунтах жареной пищи в час или объема масляного бака (литры/галлоны), емкость определяет пригодность для операций с большим объемом.
2. Контроль температуры : Точные термостаты (часто 200F400F) обеспечивают последовательные результаты, в то время как быстрое время восстановления поддерживает тепло нефти в часы пик.
3. Энергоэффективность : Электрические модели с изолированными резервуарами и энергосберегающими режимами снижают эксплуатационные расходы.
4. Управление нефти : Такие функции, как холодные зоны (для ловушки частиц пищи), встроенные системы фильтрации и легкое дренирование, упрощают обслуживание.
5. Долговечность & Качество сборки : Строительство нержавеющей стали противостоит коррозии и выдерживает сильное использование.
6. Особенности безопасности : Автоматоф, прохладные экстерьеры и перегрев защитников.
7. Простота очистки : Коммерческие фритюрники с системами чистых на месте (CIP) или съемными компонентами сэкономят время.
8. Требования к напряжению : Большинству коммерческих электрических фритюрников требуется 208V240V или трехфазная мощность; Обеспечить совместимость с настройкой электрической настройки кухни.

8 лучших коммерческих электрических глубоких фритюр 2024

Frymaster EGF35: чемпион в супертяжелом весе

Обзор : Frymasters EGF35 предназначен для обработки больших объемов, имеющих 35-фунтовый нефтяной емкость и мощность 18K BTU/HR. Он поставляется с запатентованной зоной холодной полярного потока, которая протягивает срок службы нефти на 30%.

Ключевые функции :
- Цифровой контроль температуры (точность 5F).
- Строительство из нержавеющей стали Durashield.
- Дополнительная встроенная система фильтрации фильтрации фильтрации.
- Энергосберегающий режим ожидания.

Идеально подходит для : Цепочки быстрого питания, большие рестораны и продовольственные грузовики нуждаются в непрерывной жарке.

Цена : ~$5,500

Pitco Solstice SGX-10E: точность соответствует устойчивости

Обзор : Pitcos Solstice Series сочетает в себе экологичность с передовыми технологиями. SGX-10E имеет технологию Ecovision, снижая потребление энергии на 40% по сравнению со стандартными моделями.

Ключевые функции :
- 10K BTU/HR Выход с объемом нефти с 25 фунтов.
- Датчики SmartTemp для стабильности температуры 2F.
- Система управления смазкой для легкой очистки.
- Компактный дизайн (подходит под столешницами).

Идеально подходит для : Ecocessious Cafes, рестораны быстрого обслуживания и пекарни.

Цена : ~$4,200

Garland Commercial EFS24: универсальная универсальность

Обзор : Garlands EFS24-это двойной фритюрник, предлагающий гибкость с независимым элементом управления для каждого НДС. Его быстрое скорость восстановления (90F/мин) обеспечивает минимальное время простоя.

Ключевые функции :
-два 24-фунтовых резервуара (общая 48-фунтовая емкость).
- Цифровой интерфейс сенсорного экрана с предустановленными программами приготовления пищи.
- Съемная зона холодной из нержавеющей стали.
- NSF-сертифицирован для коммерческого использования.

Идеально подходит для : Крупные кухни, необходимые для жарки нескольких предметов при разных температурах.

Цена : ~$6,800

STAR Manufacturing RNF серия: Бюджетная надежность

Обзор : Серия Star RNF уравновешивает доступность с надежной производительности, что делает его любимым среди закусочных размером с малого до среднего. Он имеет мощную горелку BTU на 14 тыс. Бит на НДС.

Ключевые функции :
-Однократные или двойные варианты (1430 фунтов емкости).
- Механический термостат с аналоговыми контролями.
- холодная стальная холодная зона.
- Пожизненная гарантия на нагревательные элементы.

Идеально подходит для : Стартапы, продовольственные грузовики и школы с ограниченными бюджетами.

Цена : ~$2,200$3,800

Cleveland Range CRF серия: инновации в каждой жарке

Обзор : Clevelands CRF -серия разработана для точности, включающая технологию Tritemp, которая регулирует мощность на основе нагрузки. Его 316 резервуаров из нержавеющей стали сопротивляются кислотной коррозии из частиц пищи.

Ключевые функции :
- 2550-фунтовые возможности с 12 тыс. БТУ/ЧСС на бак.
- Самодиагностические оповещения о обслуживании.
- изолированная оболочка для удержания тепла.
- Дополнительные кастеры для мобильности.

Идеально подходит для : Высококачественные отели и услуги общественного питания, приоритетные результаты для гурманов.

Цена : ~$4,500$7,000

Серия Vulcan-Hart Hedf: создан для жестоких условий

Обзор : Вулканс-хедф-фритюрники предназначены для выдержания жестоких условий, а стальной внешней стороной, покрытой порошковым покрытием, которая уступила вмятины и царапины.

Ключевые функции :
- 3560 фунтов нефтяных способностей.
-Стальные горшки с тяжелой температурой.
- Ручные элементы управления с защитниками подделки.
- Система фильтрации с охлаждением.

Идеально подходит для : Исправленные объекты, больницы и промышленные кухни.

Цена : ~$3,900$5,200

Пекаторы PRIDE PEF14: мастер специализированной жарки

Обзор : Приспособленная для пекарни и пиццерий, PEF14 превосходит для жарки тонких предметов, таких как Churros и Zeppoles. Его компактный след гарантирует быстрое время нагрева.

Ключевые функции :
- Точный диапазон температуры 200F400F.
- Компактный след (24 Вт x 24 D).
- Съемные петли корзины для легкой очистки.
- Энергетическая звезда сертифицирована.

Идеально подходит для : Пекарни, десертные киоски и нишевые магазины.

Цена : ~$2,800

Turbochef E-Fry 500: Speed ​​встречает Smart Tech

Обзор : Turbochefs E-Fry 500 Использует датчики, управляемые AI, для автоматической регулировки времени обучения. С объемом 50 фунтов, это лучший выбор для технических кухонь.

Ключевые функции :
- Интерфейс сенсорного экрана с хранением рецептов.
- Самоочищенная система CIP.
- 18K BTU/HR Выход с 30-минутным предварительным нагревом.
- IoT -подключение для удаленного мониторинга.

Идеально подходит для : Цепные рестораны и облачные кухни оптимизируют рабочий процесс.

Цена : ~$8,500

Руководство по покупателям: максимизировать рентабельность инвестиций с электрическим фритю

Советы по обслуживанию долговечности

• Ежедневно : Фильтровать масло для удаления мусора; Вытрите экстерьеры.
• Еженедельно : Глубоко чистки холодных зон и нагревательных элементов.
• Ежемесячно : Осмотрите проводку и термостаты на наличие износа.
• Инвестируйте в нефтяные удлинители или добавки, которые замедляют деградацию.

Стратегии экономии энергии

• Выберите фритюрнику с изолированными резервуарами и системами автогнаризации.
• Используйте крышки при простоя, чтобы сохранить тепло.
• Запланируйте задачи жарки, чтобы минимизировать время простоя.

Выбор масла 101

• Масло канолы : Доступный, высокий дым (400F).
• Арахисовое масло : Выбор премиум -класса для вкуса и долголетия.
• Пальмовое масло : Устойчивые варианты доступны; Идеально подходит для панировки.

Жарить свой путь к успеху

Правый электрический глубокий фритюрник может трансформировать эффективность ваших кухонь, качество пищи и прибыльность. Независимо от того, расставляете ли вы устойчивость (Pitco Solstice), Sheer Power (Frymaster EGF35) или Smart Automation (Turbochef E-Fry 500), этот список предлагает решение, приспособленное для ваших потребностей. Согласив свою покупку с вашими требованиями меню и эксплуатационными целями, вы обеспечиваете хрустящее совершенство с каждым паттерным значением, как получает напряженное обслуживание.

: Всегда запрашивайте демонстрации и сравните гарантии перед покупкой. Коммерческие фритюрнины-это долгосрочные инвестиции, выбирая, что рост с вашим бизнесом.